Il Ristorante
Il Crudismo
Gambero rosso - Mazara del Vallo
€ 4,50 cad.
Scampo - Scozia
€ 4.50 cad.
Capasanta Canada
€4.00cad.
Ostriche Deesse Blanche - Francia
€ 4.00 cad.
Poké di salmone
€ 19.00
(Avocado, mandorle, sesamo nero, cipollotto e soia)
Pokè di ricciola
€ 20.00
( zenzero, edamame, avocado, lime, sedano )
Tacos di salmone ( 2 pz. )
€ 14.00
( salmone, avocado, philadelphia, cipolla crunchy, teriyaki )
Tonno fuso-infuso
€ 22.00
( tartare di tonno rosso con infuso e katsuobushi )
Il branzino "on the road"
€ 20.00
Ceviche di capesante alla peruviana
€ 20.00
( lime, cipolla rossa, coriandolo, peperoncino )
Salmone affumicato
€ 19.00
( robiola fresca, cipolla caramellata, peperone crusco )
Tavolozza di pesce crudo
€ 37.00
(ostrica, gambero rosso, scampo, poke' di salmone, fantasie dello chef)
Antipasti
Tempura di gamberi e zucchine
€ 15.00
Cozzata al pepe
€ 14.00
"Polpo: hai sale in zucca?"
€ 19.00
( Polpo arrostito, crema di zucca, aglio nero e creme fraiche )
Selezione di salumi
€ 18.00
( con burrata e pomodori secchi )
Carpaccio di manzo
€ 18.00
( stracciatella di burrata, senape, nocciole )
Verticale di parmigiano reggiano ( 24-30-36 mesi )
€ 18.00
( con miele, noci e balsamico )
I Busserini
Acciughe del cantabrico con crostini e burro
€ 12.00
Polpo alla Gallega con paprika dolce e maionese allo zenzero
€ 10.00
Crocchette jamon patanegra iberico
€ 9.00
Patanegra de belota iberico, pan y tomate
€ 15.00
Lardo di Patanegra con gnocco fritto
€ 14.00
Lardo di patanegra con gnocco fritto
€8.00
Pettole con ricotta forte e pomodoro
€ 7.00
Frittelle di peperone e cacio
€ 7.00
Jalapenos rossi e queso impanati
€ 7.00
Primi
Spaghetti Benedetto Cavalieri alle vongole
€ 22.00
Spaghetti Benedetto Cavalieri allo scoglio
€ 20.00
Paccheri all'amatriciana di mare
€ 17.00
(guanciale, cipolla rossa, pecorino, di Pienza D.O.P.)
Paella de marisco
€ 22.00 cad.
(min. 2 persone)
Ravioli al branzino
€ 20.00
( con crema di patate al nero di seppia, gamberi, burrata e crumble di taralli )
Risotto alla milanese
€ 19.00
( con stracchino e patanegra )
Maccheroncini freschi alla carbonara
€ 15.00
Calamarata con pomodorino fresco, basilico e burrata
€ 14.00
Secondi
Gran frittura mista con crostacei e molluschi
€ 21.00
Grigliata mista di pesce
€ 24.00
Zuppetta mista di pesce
€ 22.00
( con crostacei e molluschi al pomodoro )
Tagliata di tonno
€ 24.00
( con sesamo, passion fruit, teriyaki )
"Te lo dico vaporando"
€ 24.00
( pesce misto al vapore con riso basmati e soia )
Tagliata di controfiletto di scottona al rosmarino
€ 24.00
( con patate al forno )
Filetto di manzo ripassato al burro d'alpeggio e rosmarino
€ 26.00
( con patate al forno )
Contorni
Patate al forno
€ 5.00
Patatine fritte
€ 5.00
Verdure grigliate
€ 5.00
Insalata mista
€ 5.00
Per i grandi di domani
Prosciutto cotto
€ 8.00
Pennette al pomodoro
€ 10.00
Gnocchetti al pomodoro
€ 10.00
Risotto alla milanese
€ 12.00
Filetti di pollo impanati con patatine fritte
€ 13.00
Filetto di manzo con patatine fritte
€ 14.00
Baby pizza € 1.00 meno rispetto al costo riportato in lista
Le Pizze
Marinara
€ 6.00
(pomodoro, aglio, origano)
Margherita
€ 7.00
(pomodoro, mozzarella)
Napoli
€ 8.00
(pomodoro, mozzarella, acciughe, origano)
Funghi
€ 8.00
(pomodoro, mozzarella, funghi)
Viennese
€ 8.00
(pomodoro, mozzarella, wurstel)
Romana
€ 9.00
(pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano, olive)
Prosciutto cotto
€ 8.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)
Diavola
€ 9.00
(pomodoro, mozzarella, salame piccante)
Tonno e cipolle
€ 9.00
(pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle)
Monzese
€ 10.00
(pomodoro, mozzarella, salsiccia dolce)
Calzone liscio
€ 9.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)
Calzone farcito
€ 10.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, funghi)
Pulcinella
€ 11.00
(pomodoro, mozzarella, friarielli, salsiccia dolce)
Affumicata
€ 10.00
(pomodoro, mozzarella, pancetta, scamorza)
Prosciutto e funghi
€ 9.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi)
Americana
€ 10.00
(pomodoro, mozzarella, patatine fritte)
Quattro stagioni
€ 10.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofini, olive)
Capricciosa
€ 10.00
(pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, olive, acciughe, capperi, origano)
Quattro formaggi
€ 10.00
(pomodoro, mozzarella, scamorza, zola, taleggio)
Porcini
€ 10.00
(pomodoro, mozzarella, porcini)
Tez
€ 10.00
(mozzarella, zola, salame piccante)
Tata
€ 10.00
(pomodoro, mozzarella, scamorza, trevisana)
Ortolana
€ 10.00
(pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni)
Rustica
€ 11.00
(pomodoro, mozzarella, peperoni, salame piccante, zola, cipolle, peperoncino)
Prosciutto crudo
€ 11.00
(pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma)
Tirolese
€ 11.00
(pomodoro, mozzarella, trevisana, brie, speck)
Bufala
€ 11.00
(pomodoro, mozzarella di bufala)
Bufalina
€ 11.50
(pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini)
Valtellina
€ 13.00
(pomodoro, mozzarella, funghi porcini, bresaola)
Parmense
€ 13.00
(pomodoro, mozzarella, pomodorini, mozzarella di bufala, crudo, rucola)
Busserina
€ 12.50
(pomodoro, mozzarella di bufala, funghi porcini, pomodorini)
Bisteccone
€ 13.00
(pomodoro, mozzarella, salsiccia dolce, trevisana, taleggio, funghi porcini)
Le Pizze dello chef
Frutti di mare
€ 14.00
(pomodoro, aglio, cozze, calamari, gamberetti, vongole, polipo, prezzemolo)
Calamarata
€ 15.00
(pomodoro, mozzarella, calamari fritti)
Polpo pop
€ 14.00
(pomodoro, mozzarella, polipo, pomodorini, patate, olive)
Controcorrente
€ 14.00
(pomodoro, salmone marinato, burrata, rucola, sesamo bianco)
Cantabrico
€ 14.00
(pomodoro, mozzarella, acciughe del cantabrico, burrata)
Focacce
La classica
€ 5.00
(olio, sale, origano)
La toscana
€ 8.00
(lardo, rosmarino)
La bresolana
€ 10.00
(bresaola, rucola, pomodorini, scaglie di grana)
La gustosa
€ 12.00
(prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala, pomodorini)
La ZeroUno
€ 10.00
(mortadella, burrata, pistacchi)
** Base senza glutine maggiorazione € 5.00
Sorbetti Artigianali
Sorbetto al limone
€ 5.50
Sorbetto al cedro e menta
€ 5.50
Sorbetto al lampone
€ 5.50
Semifreddi
Tartufo nero
€ 5.50
Tartufo bianco
€ 5.50
Semifreddo al torroncino
€ 5.50
Meringa
€ 5.00
Gelato al fior di panna
€ 5.00
Gelato alla fragola
€ 5.00
Gelato alla crema
€ 5.00
Dolci dello chef
Tiramisù della tradizione
€ 7.00
Cheesecake interrata ai lamponi
€ 7.00
Crumble di mele alla cannella, servito caldo con gelato alla crema
€ 7.00
Crema catalana al cacao e confettura di albicocche
€ 7.00
Crostata scomposta con frutta fresca e crema pasticcera
€ 7.00
Panna cotta con wafer e nocciola
€ 7.00
Soufflè al cioccolato fondente e pere
€ 7.00
Acqua San Benedetto antica fonte della salute
€ 3.00
(naturale o frizzante 65cl)
Bibite in lattina
€ 3.00
Birra chiara Menabrea
Piccola 20cl
€ 3.50
Media 40cl
€ 4.50
Birra rossa Konig Ludwig Dunkel
Piccola 20cl
€ 5.00
Media 40cl
€ 6.00
Birra ipa Aradia
Piccola 20cl
€ 4.00
Media 40cl
€ 6.00
Birra in bottiglia
Ichnusa non filtrata cl. 33
€ 4.50
Maisel & friends weisse cl. 50
€ 6.00
Noam Lager non filtrata cl. 50
€ 5.50
Padavena senza glutine cl. 50
€ 5.00
Birrificio 32
Ambita cl. 50
€ 10.00
(alc. 4.5% vol.)
Curmi cl. 75
€ 14.00
(alc. 5.8% vol.)
Admiral cl. 75
€ 14.00
(alc. 6.3% vol.)
Audace cl. 75
€ 14.00
(alc. 8.4% vol.)
Tre + due cl. 75
€ 14.00
(alc. 3.2% vol.)
Caffetteria
Caffè
€ 1.50
Caffè macchiato
€ 1.50
Caffè decaffeinato
€ 2.00
Caffè d'orzo
€ 2.00
Caffè ginseng
€ 2.00
Caffè doppio
€ 3.00
Caffè marocchino
€ 2.00
Cappuccino
€ 3.00
Caffè corretto
€ 2.00
Crema caffè
€ 3.00
The selezione / tisana selezione
€ 3.00 / € 3.50
Amari
Hierbas - Ibiza
€ 5.00
Dente di Leone - Valle d'Aosta
€ 6.00
Amaro Bruno - Trentino Alto Adige
€ 6.00
Grinta - Piemonte
€ 5.00
Amaro Locale - Piemonte
€ 7.00
Amarot - Piemonte
€ 6.00
Braulio Riserva - Lombardia
€ 7.00
Amarica ( Rum, Whisky o Mezcal ) - Emilia Romagna
€ 7.00
Amaro Camatti - Liguria
€ 5.00
Jannamico - Abruzzo
€ 6.00
Jefferson - Calabria
€ 7.00
Giocondo- Calabria
€ 7.00
Roger - Calabria
€ 7.00
Rupes - Calabria
€ 5.00
Meraviglioso - Calabria
€ 6.00
Dopo Lavoro - Calabria
€ 7.00
Abracadabra - Calabria
€ 7.00
Mzero Sea Amaro - Calabria
€ 6.00
Amara - Sicilia
€ 6.00
Bomba carta - Sardegna
€ 7.00
Salvia e limone - Italia
€ 5.00
Venti - Italia
€ 6.00
Valhalla - Finlandia
€ 7.00
Whisky
Caol ila - single malt scotch - 12 anni - Scozia
€ 8.00
( fresco, torbato e delicatamente fruttato )
The Macallan - single malt scotch - 12 anni - Scozia
€ 9.00
( sentori di frutta secca e caramello )
Lagavullin Islay Single Malt - 8 anni - Scozia
€ 10.00
(whisky giovane, note maltose intense e genuine)
Lagavullin - Islay single malt - 16 anni - Scozia
€ 12.00
(torbato con note di frutta rossa)
Oban - Single Malt Scotch - 14 anni - Scozia
€ 9.00
(whisky intenso, delicato e leggermente torbato)
Glenfarclas - Single Malt Scotch - 10 anni - Scozia
€ 12.00
( leggero e delicato con note di sherry, sentori di miele, vaniglia, erba, pera )
The Glenlivet - Single Malt Scotch - Scozia
€ 8.00
(leggero e delicato)
Lagg Single Malt Scotch - Scozia
€ 12.00
( molto torbato, sentori di limone, pepe nero, miele e vaniglia )
Machrie Moor - Single Malt Scotch - Scozia
€ 12.00
( media torbatura, note di erba secca, vaniglia e frutta tropicale )
Nikka from the barrel japan - Giappone
€ 10.00
(fruttato e speziato, ricco e cremoso al palato)
Nikka black rich blend - Giappone
€ 10.00
( note di vaniglia, miele e mele. Finale dolce con nota di malto )
Yukisato blended - Giappone
€ 10.00
( colore ambrato, note rovere speziato, morbido al palato con un sapore elegante e fruttato )
Yukisato Single Grain - Giappone
€ 12.00
( colore ambrato dorato, leggermente piccante, frutti tropicali )
Buffalo trace 8 anni - Stati Uniti
€ 10.00
( note di caramello, vaniglia e legno di quercia )
Jack Daniel's - Stati Uniti
€ 6.00
( note di quercia tostata, vaniglia, caramello e nocciola )
Puni - Marsala edition 5 anni - Italia
€ 10.00
( maturato in botti che in precedenza contenevano vino marsala, note di noci, cannella e sfumature fruttate )
Rum
Brugal 1888 - Repubblica Dominicana
€ 10.00
(ex bourbon, note di vaniglia e pesca bilanciati da cacao e chiodi di garofano)
Zacapa 23 anni - Guatemala
€ 10.00
( rum morbido, caldo e avvolgente, note di mandorle, vaniglia e frutta secca )
Dictador 20 anni - Colombia
€ 12.00
( note di miele, frutta secca, caramello e caffè. Rum elegante, morbido e corposo )
Dictador 12 anni - Colombia
€ 10.00
( con una tessitura aromatica morbida ed elegante. Aromi di cacao, miele e caffè )
Dictador episodio 1 - Colombia
€ 15.00
( di colore ambrato, aromi di frutta secca, cioccolato fondente e caramello con un finale persistente )
La maison du rhum Colombia - Colombia
€ 14.00
( sapori di caramello, caffè e crema che di dispiegano su un elegante sfondo legnoso )
Diplomatico Reserva Exclusiva - Venezuela
€ 12.00
( molto morbido, profumi di agrumi, caramello, spezie dolci, al palato di presenta corposo e morbido )
Santa Teresa 1976 - Venezuela
€ 13.00
( aroma fruttato con note di legno, al palato gusto di nocciole, vaniglia e cannella )
La maison du rhum Venezuela - Venezuela
€ 14.00
( rum di giovane età, note di vaniglia, cannella e erbe aromatiche )
Depaz vieux agricole depuis 1951 - Caraibi
€ 10.00
( note di vaniglia, frutta secca e tabacco. Il finale è lungo, caldo e vellutato con sfumature speziate )
Depaz Blanc agricole - Caraibi
€ 10.00
( Rum fragrante, fruttato e floreale. Al palato risulta morbido con note di miele e di canna da zucchero )
Sailor jerry spiced - carribean rum
€ 10.00
( sentori di cannella, zenzero, vaniglia e infusione di lime finale. Il finale è lungo e morbido )
Plantation XO - Caraibi
€ 10.00
( note di frutta esotica, canna da zucchero, cocco e cacao. Rum equilibrato, cremoso e molto ricco )
El Dorado - 12 anni - America del Sud
€ 12.00
( sentori di vaniglia e cannella, al palato morbido, caldo e con un finale persistente ed elegante )
Matusalem 7 anni - Caraibi
€ 7.00
( profumi di vaniglia, legno, nocciola e scorza d'arancia. Rum corposo e ben equilibrato )
Flor de cana 12 anni - Nicaragua
€ 9.00
( privo di zucchero, rum invecchiato in modo naturale. Note di noci e caramello, sapori di vaniglia )
Don papa Baroko - Filippine
€ 10.00
( 7 anni di invecchiamento, colore ambrato scuro con frutta tropicale, caramello, spezie dolci )
Don papa 7 anni - Filippine
€ 10.00
( rum con un profumo aromatico di agrumi e nocciole tostate, note di vaniglia con un finale persistente )
La maison du rhum Panama - Panama
€ 14.00
( rum morbido con aromi di vaniglia, caramello, spezie dolci e fiori di arancio )
La maison du rhum Perù - Perù
€ 14.00
( blended rum con note di erba verde, cacao, vaniglia, agrumi, cannella e un pizzico di liquirizia )
Plantation isle of Fuji
€ 10.00
( al naso inizia su melassa, pera e vernice. Diventa più fruttato e speziato su mela, banana e uva spina )
Myers's - Jamaica
€ 7.00
( rum dolce e caramellato, note di tabacco, legno e caffè con un retrogusto dolce-amaro )
Havana club 7 anni - Jamaica
€ 8.00
( rum aromatico con note di tabacco, frutta esotica e caramello )
Cognac
Janneau Armagnac
€ 9.00
Remy Martin - fine cognac champagne
€ 9.00
Hine - fine cognac champagne
€ 9.00
Grappe
Grappa bianca nebbiolo (secca) - distilleria "Francoli"
€ 4.00
Grappa bianca moscato ( morbida ) - distilleria "Francoli"
€ 4.00
Grappa barricata riserva 3 anni - distilleria "Francoli"
€ 5.00
Grappa barricata limousin - distilleria "Francoli"
€ 6.00
Grappa riserva bianca di amarone "Bottega"
€ 6.00
Grappa riserva barricata di amarone "Bottega"
€ 6.00
I Liquorosi
Passito di Pantelleria Ben Rye - Donna Fugata
€ 8.00
Passito di Pantelleria D.O.C. - Solidea
€ 6.00
Passito di Pantelleria D.O.P. Zighidi, 2015
€ 7.00
Zibibbo D.O.P. "Morsi di luce"- Florio
€ 7.00
Vin santo del Chianti classico - Albola, 2007
€ 8.00
Coperto € 2.50
Gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. ce 852/04
la invitiamo quindi a rivolgersi al personale di sala per avere tutte le informazioni relative al prodotto che desiderate.
Lista allergeni (richiedi il libro degli ingredienti al personale di sala):
- Cereali contenenti glutine
- Crostacei e prodotti a base di crostacei
- Uova e prodotti a base di uova
- Pesce e prodotti a base di pesce
- Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Soia e prodotti a base di soia
- Latte e prodotti a base di latte ( incluso lattosio )
- Frutta a guscio
- Sedano e prodotti a base di sedano
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti
- Lupini e prodotti a base di lupini
- Molluschi e prodotti a base di molluschi